Como hacer vinagre aromatizado casero

Para todos los amantes de la buena cocina en general y de las ensaladas en concreto, hoy os voy a enseñar como hacer vinagre aromatizado casero, que aparte de en las ensaladas, podemos usar en nuestras parrilladas de verduras y en algunas carnes.

Para ello usaremos vinagre de vino o de manzana y hierbas frescas aromaticas a gusto de cada uno como por ejemplo eneldo, tomillo, romero, cebollino, etc.

Podemos mezclarlos individualmente o mezclar varias hierbas.

Primero picaremos las hierbas muy finas y en un recipiente las cubriremos con el vinagre.Las cantidades seran mas o menos 1 parte de hierbas para 4 de vinagre.

Dejaremos asi durante 1 h y seguidamente lo pasaremos a un tarro de cristal con tapadera e iremos agitandolo de vez en cuando durante 5-6 dias.

Preferiblemente lo conservaremos en un lugar fresco, seco y oscuro y nunca en la nevera.